Sebut: Belgia. Apa makanan pertama yang muncul di kepala? Kemungkinan: waffle. Lalu: cokelat. Mungkin: kentang goreng. Semuanya memang sangat dekat dengan identitas kuliner: Belgia. Tetapi kalau perjalanan kuliner Belgia berhenti di tiga makanan tersebut, kita…
Warna merah muda cerah membuat Chłodnik Litewski langsung mencuri perhatian bahkan sebelum suapan pertama. Di balik tampilannya yang cantik, tersimpan perpaduan rasa asam lembut, segar, sedikit manis, dan gurih yang terasa sangat menyenangkan saat cuaca…
Membicarakan makanan khas Eropa sebenarnya cukup sulit kalau hanya menggunakan satu kata: European food. Karena makanan Eropa bukan satu jenis: masakan. Pergi dari Belgia ke Italia saja, karakter makanannya sudah terasa: berbeda. Lanjut ke Spanyol?…
Kalau seseorang mengatakan: “Makanan Belgia.” Apa yang langsung terbayang? Kemungkinan besar: waffle, cokelat, atau kentang goreng. Ketiganya memang sangat lekat dengan Belgia. Namun kalau eksplorasi berhenti di sana, kita baru melihat sebagian kecil dari karakter…